
霜降を過ぎて、少しずつ体が季節に追いつこうとしている嵩瀬です。
「一年補透透、不如補霜降」という言葉を目にしました。冬を迎える前に、今のうちから少しずつ整えておく。そんな考え方に、なるほどと頷いてしまいました。
中国では霜降に柿を食べる風習があるそうです。朱元璋が困窮の折、柿の実で命をつないだ故事から、柿を「凌霜侯」と称したとか。旬のものは、ただ美味しいだけでなく、その季節の体に寄り添う力を持っているのかもしれません。
薬膳では秋は「肺」を潤す季節。白い食材や温かいものを、無理なく楽しみながら取り入れる。劇的なことではなく、日々の食事の中で少し意識するだけで、体は応えてくれる気がします。
この季節の変わり目、無理せず自分をいたわる時間を大切にしたいですね。貴女のこの秋も、穏やかでありますように。












































































































